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AutorenbildKatharina | Food Style Affairs

Der millionenschwere Pistazien Halva Business Plan

Millionairs Short Bread mit Pistazien Halva und Tahin Karamell


Short Bread mit Pistazien Halva und Tahini Karamell frei nach Ottolenghi Rezept Food Style Affairs Blog Magazin

Wenn das Leben dir auf einem Weihnachtsmarkt 321,7g Pistazien Halva unter die Nase hält, nickst du fleißig, zahlst es und fragst dich hinterher, wie es passieren konnte, dass du, ohne zu zögern schlappe 20 Euro für ein Fingerdickes Stück orientalische Sesamsüßes ausgeben konntest!?!?! Wie wir wissen, der Verkäufer macht den Deal. Kein nett, kein sympathisch, kein kompetent ergibt keinen Deal. Dafür nett, sehr sympathisch, überaus kompetent und man ist kurz davor den kompletten Laden, in dem Fall den Verkaufsstand, zu kaufen (und ich hatte da noch keinen Glühwein getrunken!). Also was machst du, wenn das Leben (mit sehr schönen Augen) dir auf einem Weihnachtsmarkt 321,7g Pistazien Halva unter die Nase hält? Genau, du schaust erstmal, was Otto se gottfaser of se Levante Küche dazu sagt. Otto sagt in seinem sweeten Backbuch: Mach Orientalisches Millionaires Shortbread daraus (ich sage, bei dem Halva Preis verstehe ich jetzt auch, wo der Name herkommt). Also, hier ist es. Das Shortbread das ein bisschen länger gedauert hat, weil ich das Karamell in der ersten Runde etwas verhauen habe. Und weil ich aus dem Namen des millionenschweren Gebäcks auch wirklich alles rausholen wollte, habe ich noch ganz ohne Yotams Zustimmung Pistazien reingearbeitet (Pistazien werden ja seit neuestem im Epizentrum der Vermögenstycoons aka Dubai angebaut). So erhöht sich wiederum der Materialpreis und ich kann pro ShortStück mindestens 8 Euro verlangen, dann wäre ich bei einer Gewinnmarge von schlappen 131,4 % (ich halte schon mal Ausschau nach einem Gründstück in den Arabischen Emiraten, um eine Pistazienfarm zu eröffnen).

So Leude, ich würde sagen der Businessplan steht. Ich bin jetzt dann mal weg, muss auf den Weihnachtsmarkt und dem sehr sympathischen Leben schöne Augen machen. Vielleicht bekomme ich dann noch ein Stück zum halven Preis und dann mache ich noch mehr Gewinn. In diesem Sinne, vielleicht habt ihr jetzt auch Bock auf lecker Kapitalismus? Bestellungen gerne per Mail – und wer mein „Rich, Dubai, Millionair“-Package für 7899€ bucht, bekommt 3 Riegel kostenlos on top! Nur solange der Vorrat reicht!


Das Rezept ist inspiriert durch das "Orientalisches Millionaire Short Bread" von Yotam Ottolenghi aus seinem Backbuch "Sweet" und von mir abgewandelt worden.

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